腐竹既美味，又有营养，冬天可以打火锅，夏天可以做凉拌。但是市面上的腐竹质量参差不齐，各种添加剂让人听着就觉得可怕！

腐竹厂家的假腐竹大多添加了多种添加剂，一个是使用的添加剂中他没有操作的技术员，可以说是河南这些工人是随意倒随意兑，随意使用这些添加剂，他给腐竹里添加劣质淀粉、添加食盐，添加这两种东西一个使腐竹颜色更好看，再一个是增重，第三吃起来口感好。所谓毒腐竹，原来是一些不法黑心商贩，为了谋求暴利人为的去往腐竹里面加入一些非法添加物。

假腐竹中通常加入的物质有吊白块和硼砂。吊白块—又叫雕白粉，是甲醛合次硫酸氢钠的俗称。主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，印染印花工艺漂白剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及医药工业等，它可以释放甲醛，是有毒物质。硼砂—是一种既软又轻的无色结晶物质。属于一种工业原料用途广泛，主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。

试想，这样的工业物质加入腐竹代理的腐竹中，肯定会对人体产生一定的危害。事实也确实如此，吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关，甲醛急性中毒时可表现为喷嚏、咳嗽、视物模糊、头晕、乏力等现象，硼砂毒性—会引起恶心，呕吐等症状。想要从根本上杜绝“毒腐竹”，还得靠国家有关部门加强市场监管、严惩不法商贩。不过，作为消费者，还是得学会自我保护的。嘉都腐竹厂家有几个小建议，希望能帮大家买到放心安全的腐竹：

1、看包装

正规厂家生产的腐竹，一般都是包装产品。而且包装上厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表等等信息都会有。至于“三无”的散装腐竹，风险较大，不要买。

2、看颜色

优质的腐竹呈现淡黄色，光泽油亮；颜色很白的腐竹可能被漂白，不要买；颜色深黄甚至发褐色的腐竹可能是生产工艺出了问题，属于次品；如果腐竹的颜色发黑，那很可能已经发霉变质了。

3、看质地

正常的干腐竹质地比较脆，很容易掰断。如果腐竹泡在水里很长时间都泡不软，就有可能被一些违法添加剂处理过。